Amellett, hogy Amerika legjobb vegetáriánus és vegán éttermei, ezek a helyek komolyan a legkreatívabb nevekkel rendelkeznek, amelyekkel valaha találkozhattok. Ki ne szeretne vacsorázni a Dirt Candy vagy a Natural Selection nevű étteremben? Azonnal divatosnak tűnik, ha meglátogatja ezeket a helyeket a Facebook-on, vagy felveszi őket az Ön tartózkodási helyére az Instagram-on. Ennél is fontosabb, hogy ezek az éttermek bizonyítani kívánják, hogy a hús nélküli egyáltalán nem jelenti az unalmasságot. Az étel, amelyet ezek a létesítmények szolgálnak fel, nem csupán példaértékű. Ezek az éttermek a világ minden táján élő emberek számára megfelelő esélyt adnak a növényevőnek.



1. A Chicago Diner : Chicago, IL

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából



A Chicago Diner büszkén kijelenti, hogy ’83 óta húsmentesek. Eleinte egy teljesen vegetáriánus étteremmel kapcsolatos elképzelésüket lenézték, és előre jelezték a kudarcot. A tulajdonosok azonban a nyerő stratégiával álltak elő a mindig népszerű, egész amerikai kényelmi ételek felszolgálására, de friss csavarjukkal. Egyetlen ételt sem áldoznak fel. A klasszikusokat szolgálják fel: vegetáriánus hamburgereket, házi krumplit és még egy sor díjnyertes vegán turmixot. Pont akkor, amikor azt hitted, hogy a Szeles város nem tud jobb lenni, igaz?

két. Sushin túl : New York, NY

vegetáriánus

Fotó: Katherine Baker



Hagyja New York City-re, ahol az egyik legkülönlegesebb kulináris létesítmény ad otthont, amely az ételkészítés művészeti formájában díjazza magát.Sushin túlÉlénk zöldségtekercsekre specializálódott, amelyek némelyikének gyönyörű fekete rizs alapja van, mint a fenti képen látható tekercs. Van még pakolásuk, levesek, saláták, italok és desszertek, amelyek mind ugyanolyan esztétikusak, mint az utolsó. A szakácsok erősen hisznek a következetesség és a tökéletesség szépségében. Tehát vegye ki a fényképezőgépeket, mert garantált, hogy remekművet mutat be Önnek, bármit is rendeljen.

3. Természetes kiválasztódás : Portland, OR

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

Az összes ottani tudományos fanatikus azonnal elárasztja ennek az étteremnek az okos nevét. Az Oregonban, Portlandben található Natural Selection a rusztikus és a modern főzési technikák keverékét használja fel, hogy friss gyümölcsét és zöldségét ízletes ételekké dolgozza fel. A szakácsok négy fogást kínálnak, amelyek olyan ételeket tartalmaznak, mint a ropogós polenta quinoával, a huckleberry pedig citrommal és guava fagylalttal. Elég dekadens a vegetáriánusoknak, mi?



Négy. Vegán pizza : Garden Grove, Kalifornia

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

Először a szív alakú peperonit kukucskálja a már szív alakú pizza tetejére, most ez a szerelem. Nem minden pizza, amelyet Kalifornia saját Vegan Pizza-jében szolgálnak fel, szórakoztató formában van, de túl elfoglalt leszel Philly Cheez Steak-et és fűszeres thai pite-t tömni az arcodhoz, hogy észrevegyék. A pizza mellett, amelyről elképzelni sem lehet, hogy vegán, kínálnak calzone-okat, Buffalo szárnyakat és még kukoricakutyákat is. Majd desszertként tejszínes, vegán csokoládétortát fogyasztanak. Figyelem: ez az étterem hivatalosan áttérhet a sötét oldalra, vagyis a veganizmusra.

5. Növény : Ashville, NC

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

Ashville-ben található North Carolina Plant egy helyi tulajdonban lévő független étterem, amely tudja, milyen fontos a produktív tagja lenni a körülöttük lévő közösségnek és a Föld egészének. Olyan ételeket szolgálnak fel, mint a seitan chile con queso, a karamellizált csicsóka, valamint egy sor pékáru és fagylalt desszertként. Az ételek a világ minden tájáról egyesülnek a Plantnél. Egy pillantással a teljes menüjükre könnyen beláthatjuk, hogy miért.

6. Angelica konyha : New York, NY

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

meddig melegítse a tésztát mikrohullámú sütőben

Az 1976 óta nyitva tartó New York-i drágakő minden más fölé helyezi összetevőik minőségét és forrását. Rengeteg napi különlegességet kínálnak étlapjukon olyan főételek mellett, mint a thaiföldi kókuszos citromfű curry. Naponta friss édességeket, például szentjánoskenyér süteményeket és ananászos kókuszos muffinokat sütnek. Továbbá szombaton és vasárnap reggelit szolgálnak fel. Ez a menü tartalmaz garbanzo rancheros-t és frissen sült kekszet. Oké, Angelica.

7. Levél növényen : Boulder, CO

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

A coloradói Boulderben található Leaf szuper egyedülálló abban az értelemben, hogy saját gazdaságuk van, az úgynevezett Three Leaf Farm, ahol saját termékeket termesztenek, amelyeket a Leaf minden ételéhez használnak. Nyilvánvaló, hogy nem veszik könnyedén a vetőmag fogalmát. Néhány menüpontjuk között szerepel a bivaly karfiol, a rutabaga gnocchi és a spagetti squash pad Thai.

8. Évezred : San Francisco, Kalifornia

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

A kaliforniai San Franciscóban, a Millennium ügyvezető séfje és társtulajdonosa, Eric Tucker rendkívül ízletes étlapot állított össze ügyfelei számára. Előételként néhány pisztáciával töltött datolyával kezdi. Ezután kövesse karfiol curryvel, majd desszertként töltse fel étkezését egy csokoládé praliné torta segítségével. A Leaf vasárnapi villásreggeli menüjében mac ’n sajtos gratin és kovászos répa található fügekaktusz-epres rebarbara lekvárral.

9. Elizabeth's Gone Raw : Washington DC

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

A Washington DC-ben található Elizabeth’s Gone Raw csak egy péntek esti étkezési élmény. Az e heti hatfogásos kóstoló menü papaya és spagetti tök salátát, kihajtott beluga lencsék quenelle-ét és narancssárga panna cottát tartalmaz. Erzsébet vendégei az éttermében eltöltött idejüket olyan élményként jellemzik, amely nemcsak az ételeken ment túl. A világutazók és a gasztronómiaiak egyaránt egyetértenek abban, hogy Elizabeth-t ki kell próbálni.

10. Ellen kultúra : Austin, TX

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

Valódi texasi formában a számláló kultúrának van egy Taco Tuesday menüje, amely minden héten egy új, egyedi tacót mutat be. Hétvégi villásreggeli menüjük is van, amely töltött francia pirítóst és tofu rancherokat tartalmaz. Az ilyen különlegességekkel a Counter Culture elgondolkodtat azon, hogy milyen gyorsan lehet egyirányú belépőt kapni Texasba?

tizenegy. A sajtgyár : Wisconsin Dells, WI

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

Ennek a wisconsini étteremnek a neve valószínűleg elég ahhoz, hogy eladják az embereket, ha megpróbálják. Házi különlegességeik közé tartozik a spagetti és a parmezán húsmártás, a kolbász linguini primavera és a nyitott szezámos sütés. Néhány áhított desszertjük közé tartozik egy banántörő sütemény, frissen sült almás pite és kesudió álomtorta.

12. Jelenlegi pillanat kávézó : St. Augustine, FL

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

A floridai St. Augustine-ban található Present Moment Café egy élénk étterem, amely organikus, vegetáriánus ételekre specializálódott. Menüpontjaik között szerepel a mangó szamosza, a krémes fehér szarvasgombás pesto tészta és még a nachos is. Wellness felvételeket is kínálnak, amelyek segítenek az immunrendszer erősítésében és a test méregtelenítésében.

13. Dirt Candy : New York, NY

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

Az NYC-ben egy újabb díjnyertes étterem ad otthont a Dirt Candy-ben. Ez az étterem arra építi étlapját, hogy milyen friss zöldségek kaphatók, például gomba, rántás és padlizsán. Természetesen minden komplett és teljes értékű vegetáriánus étterem nem lenne teljes a bombabicikli menü nélkül. A Dirt Candy cukkini palacsintát, zöld huevót, sonka- és paradicsomkekszet kínál.

14. Gyökerek : Louisville, Kentucky

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

A Kentucky állambeli Louisville-ben található Roots két étteremből áll, két menüvel és egy küldetéssel. A Roots egy hagyományosabb éttermi étterem, testvére, a Heart & Soy pedig gyors és hétköznapi légkörben, ázsiai utcai ételek ihlette ételekkel. A Roots sós menüjében sült laskagomba, ropogós burgonyafészek és tiltott rizs rizottó található.

tizenöt. Vedge : Philadelphia, PA

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

A Philadelphiában, Pennsylvania területén található Vedge büszke arra, hogy gasztronómiai étterem, függetlenül attól, hogy milyen étrendet választ. Néhány áhított menüpontjuk közé tartozik a rutabaga fondue, a szegecses avokádó és a fűszeres grillezett tofu. Desszertjeik közé tartozik egy Meyer citromos sajttorta, NOLA iszappite és ragacsos karamellás puding.

16. Plum Bistro : Seattle, WA

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

A washingtoni Seattle-ben található Plum Bistro arra törekszik, hogy mindenki számára elérhetővé tegye a veganizmust. Néhány ételük közé tartozik az avokádó tekercs, a sütőtök és a vargánya tempeh, valamint a házi körte és a sült saláta kitûnõ saláta.

17. G-Zen : Branford, CT

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

A lassú parti város, Branford, Connecticut a tökéletes hely ennek a zenétteremnek. Az ételek közé tartoznak: fenséges vegán nachók, homályos tányér és egy New Orleans-i kreol tempeh.

18. Fenséges : Ft. Lauderdale, FL

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

Található Ft. A Lauderdale, FL, Sublime vegán ételeket kínál, amelyek teljesen koleszterinmentesek, de mégis kielégíthetik a legnagyobb ragadozókat. Van olyan hírességük, akik kezeskednek Sublime csodálatos ételei mellett. Előételek közé tartozik a növényi lasagna, a gomba ravioli és a fűszeres szecsuáni vegán rántás.

19. Igaz Bisztró : Boston, MA

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

A Massachusetts-i Bostonban található True Bistro olyan vegán villásreggelit szolgál fel, mint senki más, amint az a fenti fotón látható. A fenti képen egy összehajtott palacsinta áfonyával, citrommal, demerara cukorral és levendulás fagyival. Vacsora lehetőségek közé tartozik a soba tészta, a thai zöld curry és a seitan nyárs.

húsz. Vörös lencse : Boston, MA

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

ami egészségesebb fekete bab vagy pinto bab

A massachusettsi Bostonban, a Red Lentilnél minden vásárló igényeinek és ízlelőbimbóinak kielégítésére törekszenek. Ételeik közé tartozik a padlizsán caponata, ropogós pesto crostinivel, polenta falatok és jamaicai bunkó tempeh.

huszonegy. Köszönöm anya : San Francisco, Kalifornia

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

A mexikói ételek és a vegán konyha végső kombinációja a kaliforniai San Franciscóban található Gracias Madre révén elevenedik meg. Ételeik között szerepel az enchiladas con mole, a gorditas és a flan is.

22. Földi irányítás : Chicago, IL

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

Chicago ismét visszatért egy csodálatos vegán étteremmel a Ground Control-ban. Felszolgálják a smokin ’hot mac-ot és a sajtot, a Po fiúkat és a déli sült tofut.

2. 3. Veggie Galaxy : Cambridge, MA

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

A Massachusetts-i Cambridge-ben található Veggie Galaxy kihozza az összes klasszikus amerikai éttermi hangulatot. Klasszikus reggeli klasszikusokat, például palacsintát és francia pirítóst szolgálnak fel, miközben olyan alapanyagokat is kínálnak, mint a hamburgerek, a mac és a sajt.

24. Vegéria : San Antonio, TX

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

Vegeria meg akarja nevelni közösségüket és vásárlóikat az olyan gyakorlatok fontosságáról, mint a városi kertészkedés, a farmok közötti mozgás és a szezonális ökológiai gazdálkodás a kulturális megőrzés érdekében. A texasi San Antonióban található Vegeria spenótot és huitlacoche enchiladas-t, édesburgonya poblano flautas-t és gombával töltött chile rellenos-t szolgál fel.

25. A hentes lánya : New York, NY

vegetáriánus

Fotó a yelp.com jóvoltából

Az ismét New York-ban található The Butcher’s Daughter azt állítja, hogy gyümölcsét és zöldségét hentesként kezeli, ha húsuk lenne, mivel apróra vágják, filézik és szép gyümölcslevekké faragják termékeiket. Ezt az éttermet még a Zöldségvágóház névvel is megalkották. Ez a létesítmény különösen egy lé bár, de mindhárom alap ételt is kínálja, beleértve a villásreggelit is.